Papi, raconte-nous les marchands d'autrefois !
- Le webmaster (EB)
- 12 avr. 2021
- 19 min de lecture
(NOTA BENE : Cette page, volontairement rédigée avec des phrases courtes et un vocabulaire simple, est destinée aux jeunes générations. Les métiers sont classés par ordre alphabétique).
Cette page liste différents métiers du négoce (commerces, échopes, marchés, foires,...), évoque les vendeurs ambulants et itinérants, ainsi que les "métiers de rue".
Aboyeur : annonceur de spectacles
Il travaille debout, dans la rue, devant les théâtres.
Il crie les horaires des spectacles pour informer les passants et les attirer dans les salles.
C'est un animateur qui transforme la rue en lieu vivant.
Grâce à ses actions de promotion, il fait venir un public plus nombreux dans les théâtres.
Acquajolo : vendeur de boissons
Il propose des boissons aux passants pour les rafraîchir.
Elles sont souvent à base de fruits.
Il attire les clients, surtout en été.
Il se déplace dans les rues.
C’est un métier ambulant.
Affaneur : porteur
Il transporte des charges et objets lourds pour rendre service, mais c’est son métier. Il ne le fait donc pas gratuitement.
C’est un métier physique.
Il travaille en ville.
Il peut faire partie d’un groupe.
Affienteur : marchand d’engrais
Il vend du fumier pour servir d’engrais.
Le fumier sert à enrichir et fertiliser la terre, afin de faire pousser les légumes.
Il améliore les cultures.
Les agriculteurs sont ses principaux clients.
Aiguier : porteur d’eau
Il transporte de l’eau.
Il remplit des récipients au puits ou à la fontaine.
Il livre l’eau aux habitants.
Il fait plusieurs allers-retours chaque jour et monte de nombreuses marches d'escaliers.
Il porte des charges lourdes et son travail est fatiguant.
Il travaille dans les villages.
Son travail était essentiel avant l'arrivée de l'eau courante dans les maisons.
Aillier : cultivateur d’ail
Il cultive, récolte et vend de l’ail.
Il travaille sur les marchés.
Il vend de l'ail frais ou séché pour aromatiser les plats et les sauces.
Alumineur : marchand d’alun
L’alun sert à fixer les couleurs.
Il travaille avec les teinturiers.
Il vend ses produits dans une échope.
Aluminier : marchand de métal
Il propose des objets en métal.
Il vend de l’aluminium.
Il travaille dans une échope.
Amadoueur : vendeur d’amadou
L’amadou sert à allumer le feu.
Il s’enflamme facilement.
L'amadoueur travaille sur les marchés.
Il vend ses produits aux passants.
Amidonnier-cretonnier : fabricant d’amidon.
Il fabrique de l’amidon.
Il le vend aux métiers du textile (couturières, tailleurs, drapiers,…).
L’amidon sert pour renforcer le tissu et la bonne tenue des vêtements.
Il travaille en atelier.
Son métier est très technique.
Amineur : mesureur de sel
Il mesure le sel.
Il travaille dans des dépôts.
Il vérifie les quantités avec différents outils.
Il contrôle les stocks.
Antiquaire : vendeur d’objets anciens
Il propose aux clients des meubles et décorations d’autrefois.
Il achète et revend des objets rares, des objets de luxe.
Il est passionné d’art sous toutes ses formes.
Il connaît très bien l’histoire.
Il travaille dans une échope.
Appariteur de mairie : annonceur du village
Il travaille pour la mairie.
Il parle dans les rues.
Il informe les habitants et annonce les nouvelles aux passants.
Il utilise un tambour pour attirer l’attention.
Il est connu de tous.
C’est un métier de communication
Arménien / Cafetier : propriétaire de café
Il tient un café en ville ou au village.
Il accueille les clients.
Il leur sert du café.
Il entretient le lieu et le rend convivial pour que les clients s’y sentent bien.
Il aime être en contact avec les gens.
Il anime le quartier.
Aspirante bouquetière : vendeuse de fleurs
Elle travaille avec des fleurs et des plantes vertes.
Elle apprend à composer des bouquets et à vendre des fleurs.
Elle rejoint un groupe, prête serment, suit une formation puis devient professionnelle.
Elle est créative.
Elle embellit le quotidien.
Atourneresse : vendeuse de coiffes
Elle vend des coiffes, c’est-à-dire des chapeaux.
Elle propose aussi d’autres accessoires.
Elle suit la mode et ses tendances de très près.
Elle présente ses produits aux clients et els conseille.
Elle travaille dans une échope.
Elle est créative et embellit les tenues.
Avenier : marchand d’avoine
Il vend de l’avoine, notamment pour nourrir les animaux.
Il transporte ses produits jusqu'aux marchés pour les y vendre aux clients.
Averlands : marchand de chevaux
Il vend des chevaux sur les marchés.
Il connaît très bien ces animaux.
Il choisit les meilleurs.
Il guide les acheteurs et négocie les ventes.
Baguettier : fabricant d’objets
Il fabrique et vend de petits objets.
Il crée des bijoux simples.
Il fabrique aussi des décorations.
Il travaille avec précision et des outils très fins.
Il est créatif.
Baillarger : marchand d’orge
Il vend de l’orge, une céréale.
Elle nourrit les animaux.
Il travaille sur les marchés.
Il y transporte ses produits.
Il les vend aux clients.
Baker : boulanger
Le baker fabrique et vend du pain.
Il travaille la farine.
Il pétrit la pâte.
Il utilise un four.
Il cuit le pain.
Il travaille tôt le matin.
Balaissier : fabricant de balais
Il fabrique et vend des balais, pour nettoyer les planchers des maisons, des écoles, des hôpitaux, des rues…
Il utilise des branches et les assemble pour former les brosses des balais.
Il vend ses produits dans son atelier sur les marchés.
Balancier : fabricant de balances
Il fabrique des balances servant à peser (ex : les fruits, les légumes, la viande, les poissons,…) mais aussi les animaux et toute sorte d’objets.
Il travaille le métal.
Il crée des instruments précis mesurant les poids.
C’est un métier technique.
Banselier : fabricant de paniers
Il fabrique des paniers d’osier avec ses mains.
Il tresse les branches d’osier ensemble.
Il utilise des outils simples.
Il crée des objets à la fois très beaux et très solides.
Ses produits sont utiles au quotidien, notamment pour faire le marché. En effet, autrefois, les caddies n’existaient pas !
Barbaudier : brasseur
Il fabrique de la bière.
Il mélange des céréales.
Il fait fermenter la boisson.
Il utilise différentes recettes.
Il surveille la fabrication.
Barbier : coiffeur
Il coupe les cheveux.
Il rase la barbe.
Il accueille les clients.
Autrefois, il pouvait aussi les soigner !
Basselier : vendeur de cuves
Il fabrique et vend des cuves en bois appelés « baquets ».
Ses objets servent à contenir des produits ou des aliments.
Il travaille en atelier.
Bimbelottier : vendeur de jouets
Il vend des petits objets, jouets et babioles.
Il travaille sur les marchés.
Il y attire les enfants.
Bisouart : colporteur
Il vend, dans la rue, aux passants.
Il parle beaucoup et fort pour les attirer.
Il propose des marchandises qu’il transporte lui-même.
Il vend un peu de tout.
Il se déplace de ville en ville.
Blatier : marchand de grains
Il vend du grain, surtout du blé.
Il vend aussi de l’orge et de l’avoine, selon les récoltes.
Il transporte ses produits sur les marchés pour les y vendre.
Bouchonnier : fabricant de bouchons
Les bouchons servent à fermer les bouteilles pour y conserver le liquide (eau, jus de fruits, vin, huile,…).
Le bouchonnier travaille, coupe et façonne le liège avec précision.
Il travaille en atelier.
Boucher : vendeur de viande
Il vend de la viande dans son échope ou sur les marchés bœuf, cochon, volailles, etc…
Il découpe les morceaux et prépare des rôtis.
Il conseille les clients.
Il travaille avec différents outils tranchants, notamment des couteaux et hachoirs.
Boueur : nettoyeur de rues
Il nettoie les rues.
Il enlève la boue.
Il utilise une charrette pour transporter les déchets.
Il travaille en ville.
Il aide à la maintenir propre et veille à sa salubrité pour éviter la propagation des maladies, notamment par les rats.
Boulanger : fabricant de pain
Le boulanger fait du pain et des gâteaux.
Il travaille la pâte.
Il utilise un four.
Il cuit le pain.
Il travaille tôt le matin.
Bouquetier : vendeur de fleurs
Il confectionne de magnifiques bouquets avec des fleurs.
Il crée de jolies compositions.
Il vend ses créations dans son échope.
Il conseille les clients.
C’est un métier artistique et créatif.
Il embellit la vie.
Buffetier : marchand de vins
Il vend du vin dans un petit établissement.
Il reçoit les clients et leur sert des boissons.
Parfois, il leur propose aussi à manger.
Il veille à ce que tout soit propre et accueillant.
Il connaît bien ses vins et les recommande aux clients.
Il travaille toute la journée.
C’est un peu comme un petit caviste.
Buvetier : gestionnaire de buvette
Il tient une buvette.
C’est un petit lieu où l’on sert des boissons.
Parfois, on y trouve aussi quelques en cas à grignoter.
Il accueille les clients et discute avec eux.
Il nettoie les tables et réapprovisionne les bouteilles.
C’est un métier de contact et de service.
Cabanière : fromagère
Elle travaille dans les caves de Roquefort.
Les caves sont fraîches et humides.
Elle s’occupe des fromages en train de mûrir.
Elle ajoute du sel sur les fromages.
Elle les retourne régulièrement.
Cela permet au fromage de bien se développer.
Elle travaille avec soin et patience.
Elle connaît bien les étapes de fabrication.
Chaque geste est important pour le goût du fromage.
Cabaretier : tenancier de cabaret
Il tient un lieu où l’on boit et mange, un peu comme un restaurant aujourd’hui.
Il sert du vin et des repas simples.
Les gens viennent s’y retrouver.
On peut y discuter et se reposer.
Il accueille les clients avec convivialité.
Parfois, il propose aussi un lit pour dormir, comme dans un hôtel ou une chambre d’hôte.
Calicot : vendeur
Il travaille dans un magasin en ville.
Il vend des tissus ou des vêtements.
Il doit bien connaître les produits en vente pour pouvoir renseigner et conseiller les clients.
Il leur présente les nouveautés.
Il range les articles en rayon.
Il aide les clients à choisir.
Cambier : brasseur
Le cambier fabrique de la bière.
Il mélange de l’eau, du malt et du houblon.
Il fait fermenter le mélange.
Il utilise des cuves.
Il goûte pour vérifier la qualité.
Il surveille chaque étape.
La bière est ensuite vendue.
Son travail demande du savoir-faire.
Il travaille dans une brasserie.
Cantinière : vendeuse pour soldats
Elle vend des boissons aux soldats.
Elle les suit parfois en déplacement.
Elle vend aussi de la nourriture.
Elle installe son stand près des troupes.
Elle connaît les soldats et leur apporte du réconfort.
Elle travaille dans des conditions difficiles.
Elle est courageuse.
Cartier : fabricant de cartes
Il fabrique des cartes à jouer.
Il imprime les dessins.
Il découpe les cartes.
Il les assemble en jeux.
Il choisit de beaux motifs.
Il travaille avec précision.
Les cartes servent à jouer.
Il peut les décorer.
C’est un métier artistique et créatif.
Caviste : gardien des vins
Il s’occupe d’une cave à vin.
Il vend ou stocke le vin.
Il connaît les différents vins.
Il range les bouteilles.
Il conseille les clients.
Il veille à leur bonne conservation.
La cave doit être fraîche.
Cérusier : fabricant de peinture ancienne
Il fabrique une poudre blanche appelée « céruse », avec des produits chimiques.
Cette poudre sert à faire de la peinture.
Elle contient du plomb.
Il participe à la fabrication des couleurs.
Aujourd’hui, la céruse est interdite car reconnue dangereuse.
Autrefois, elle était très utilisée.
Cervoisier : brasseur de bière
Il fabrique de la bière.
La cervoise est une ancienne bière gauloise.
Il mélange des ingrédients naturels, notamment des céréales.
Il fait fermenter la boisson.
Il surveille la préparation des recettes.
Il travaille dans un atelier.
Charcutier : préparateur de viandes
Il prépare des aliments à base de viande de porc.
Il fabrique des saucisses, saucissons, boudins, jambons,…
Il découpe la viande puis la transforme en produits salés savoureux.
Il vend ses préparations aux clients de son échope ou sur les marchés.
Charroyeur : transporteur / livreur
Il transporte et livre des marchandises.
Il utilise une charrette tirée par des chevaux.
Il déplace des objets lourds.
Il parcourt les routes tous les jours.
Chasse-marée : transporteur de poisson
Il transporte du poisson.
Il va de la mer aux villes.
Il livre les marchés.
Il utilise des chevaux ou des chariots.
Il connaît toutes les routes.
Il doit aller vite pour conserver le poisson frais.
Il travaille jour et nuit.
C’est un métier important pour alimenter la population urbaine.
Chiffonnier : récupérateur / recycleur de produits
Il ramasse des objets usés.
Il collecte des tissus et déchets.
Il les revend.
Il parcourt les rues.
Il récupère ce qui est jeté.
Il donne une seconde vie aux objets, aide à leur recyclage et à la protection de notre environnement.
Il est débrouillard et travaille seul.
Chocolatier : fabricant de chocolat
Il fabrique du chocolat à base de cacao.
Il crée des bonbons et tablettes.
Il mélange les ingrédients.
Il façonne les formes.
Il décore ses créations.
Il vend ses produits.
Il fait plaisir aux gens.
Clincaillier : quincaillier
Il vend des objets utiles au quotidien dans une boutique.
Il propose des outils et du matériel : vis, clous, serrures,…
Ses produits servent au bricolage.
Il conseille les clients.
Il aide à réparer les objets.
Cocotier : marchand d’œufs
Il vend des œufs.
Il peut aussi vendre des volailles.
Il travaille sur les marchés.
Il propose exclusivement des produits frais.
Coiffeur : spécialiste des cheveux
Il coupe et entretient les cheveux.
Il coiffe ses clients.
Il peut aussi tondre ou raser la barbe.
Il travaille dans un salon.
Il conseille les clients.
Il suit la mode et les tendances.
Il rend les gens plus beaux.
Comporteresse : vendeuse ambulante
Elle vend dans la rue.
Elle transporte ses marchandises.
Elle propose ses produits aux passants.
Elle travaille sur les marchés.
Elle se déplace beaucoup. C’est un métier ambulant.
Elle travaille en extérieur.
Elle est indépendante.
Confiseur : fabricant de douceurs
Il fabrique et vend des bonbons et confiseries.
Il utilise du sucre.
Il crée des recettes.
Il décore ses créations.
Il vend ses produits en boutique.
Crassier : marchand d’huiles
Il vend des huiles et des graisses.
Ces produits servent à cuisiner ou éclairer.
Il les transporte dans des contenants.
Il vend sur les marchés ou en boutique.
Il conseille les clients.
Crieur : annonceur public / informateur
Il annonce les nouvelles et décisions importantes.
Il informe les habitants dans les rues.
Il peut signaler des objets perdus.
Il parle fort pour être entendu et attirer l’attention des passants.
Crieur de vin : vendeur de vin
Il annonce le vin à vendre en parcourant les rues.
Il crie pour attirer les clients et passants.
Il aide les marchands.
Il travaille en extérieur.
Crocheteur : porteur de charges
Il transporte des charges avec un crochet.
Il déplace des marchandises et objets lourds.
Il travaille dans les villes ou ports.
Curandier : vendeur d’abats
Il vend des abats.
Ce sont des parties d’animaux : cœur, foie, poumons, gésiers,…
Il travaille la viande.
Il prépare des produits qu’il vend sur les marchés.
Deillier : fabricant de dés
Il fabrique des dés : ce sont de petits cubes pour jouer.
Il travaille surtout le bois, mais aussi d’autres matériaux.
Il grave les points sur les cuves de façon très précise.
Il produit des objets destinés à divertir les gens.
Il travaille dans un atelier.
Dominotier : créateur-vendeur de papiers colorés
Il fabrique et vend du papier "dominoté".
C’est du papier marbré et coloré.
Il vend aussi des images et du papier peint.
Il peut fabriquer des cartes à jouer.
Il décore les livres et appartements.
Il travaille dans un atelier.
Il vend ses produits dans une échope.
Il est créatif.
Dornier : marchand de cruches
Il vend des cruches pour l’eau ou le vin.
Il propose aussi aux clients des récipients en terre cuite.
Il est proche du potier.
Il travaille dans une échope ou sur le marché.
On le trouve surtout dans le Midi.
Écailler : vendeur d’huîtres
Il vend et ouvre des huîtres.
Il travaille dans un restaurant ou sur un marché.
Il prend les huîtres dans un seau.
Il les ouvre avec un couteau spécial.
Il vérifie qu’elles sont fraîches.
Il les présente sur un plateau.
Il conseille les clients.
Il doit être propre et rapide.
Échoppier : marchand de petite boutique
Il tient une petite boutique appelée “échoppe”.
Il vend des objets divers.
Il accueille les clients un par un.
Il conseille et négocie les prix.
Fagoteur : marchand de fagots
Il vend des fagots pour chauffer les maisons.
Il transporte des tas de branches.
Il les vend aux habitants comme combustibles pour le feu.
Il travaille dans la forêt et vend sur les marchés.
Fayancier : marchand de faïence
Il vend des objets en faïence : plats, tasses, vases décorés,…
Il travaille dans une boutique.
Il connaît bien les formes et les couleurs.
Il conseille les clients.
Il est très créatif.
Il aide à embellir les tables des gens.
Ferrailleur : marchand de ferraille
Il récupère les métaux usagés, ramasse la vieille ferraille.
Il revend ces objets aux commerces.
Il peut les trier et les compter.
Il travaille dans la ville.
Il aide à recycler.
C’est un métier utile et écologique.
Fornier : boulanger
Il prépare et cuit le pain.
Il mélange la farine, l’eau et la levure.
Il pétrit la pâte avec ses mains.
Il met au four pour la cuisson.
Il vend le pain frais.
C’est un métier essentiel.
Il travaille tôt le matin.
Gadouard : nettoyeur de gadoue
Il ramasse la gadoue, la boue et déchets dans les rues.
Il les retire et les transporte dans une charrette tirée par des chevaux.
Il aide ainsi à garder la ville propre et salubre.
Il travaille souvent la nuit.
Gainier : fabricant de gaines et coffrets
Il fabrique des gaines et fourreaux.
Il fait aussi des écrins, socles et petits meubles.
Il travaille le bois ou d’autres matériaux.
Il peut fabriquer des articles de bureau.
Garde-magasin : gardien de magasin
Il surveille les magasins, les marchandises et objets.
Il empêche les vols.
Il contrôle les entrées.
Il travaille dans un entrepôt.
Il est très vigilant.
Gargotière : gestionnaire de gargote
La gargote est un petit restaurant à bas prix.
Elle reçoit les clients de façon très accueillante et conviviale.
Elle sert des plats simples.
Gatelier : pâtissier
Il fabrique des gâteaux et pâtisseries.
Il travaille la farine, le sucre et les œufs.
Il cuit les recettes au four.
Il décore les gâteaux.
Il travaille tôt le matin.
Gazetier : distributeur de nouvelles
Il fait ou distribue la gazette.
C’est une feuille de nouvelles, un journal ancien.
Il écrit ou imprime les informations.
Il les vend aux gens.
Il travaille en ville.
C’est un métier de presse.
Il informe la population.
Il est très curieux.
Gélatineur : fabricant de gélatine
Le gélatineur fabrique de la gélatine.
Il transforme des matières animales.
Il obtient une poudre qui aide à la conservation des aliments ou médicaments.
La gélatine sert à beaucoup de préparations.
Il travaille en usine.
Glacier : fabricant de glaces
Il prépare et vend des glaces.
Il travaille la crème, le lait, le sucre.
Il fait des sorbets ou crèmes glacées.
Il décore les coupes ou met des boules de glaces dans un cornet.
Il travaille dans une boutique.
Gourmet : courtier en vins
Il met en relation les vignerons et les acheteurs.
Il ne cultive pas le vin lui-même.
Il connaît bien les régions et les crus.
Il négocie les prix.
Il aide à vendre des quantités importantes.
Grainier : vendeur de semences
Il vend des graines à semer : céréales, légumes,…
Les fermiers viennent lui acheter les semences de leur choix.
Il connaît bien les différentes variétés, quand les semer et conseille les agriculteurs.
Il vend dans son échope ou au marché.
C’est un métier de base pour l’agriculture.
Grossier : grossiste
Il achète de grandes quantités de marchandises.
Il les vend ensuite à d’autres commerçants.
Il ne vend jamais directement au public.
Il travaille dans un entrepôt.
Hallier : gardien des halles
Il surveille les halles.
Les halles sont des grands marchés couverts.
Il veille à l’ordre et à la sécurité.
Il contrôle les étals et les marchands.
Il aide à faire travailler les commerçants.
C’est un métier de police des marchés.
Hanoier : transporteur de sel
Il transporte du sel depuis les marais salants jusqu’en ville.
Il utilise une charrette ou un bateau.
Il livre le sel aux marchands pour servir en cuisine.
Le sel est très précieux, car non seulement il donne du goût aux aliments, mais il permet de les conserver (salaisons).
Hanourd / Henouard : transporteur de sel et de poissons
Le hanourd ou henouard transporte du sel et des poissons de mer jusque vers les villes.
Il amène la marchandise aux marchés en bateau ou charrette à chevaux.
Haquetier : transporteur / livreur
Il conduit un "haquet".
C’est une charrette pour le vin ou les marchandises.
Il tire la charrette avec des bœufs ou chevaux.
Il livre les produits aux boutiques et aux fermes.
Il travaille en ville ou la campagne.
Harenger : marchand de poissons
Il vend des poissons.
Il les achète aux pêcheurs ou au port, à la Criée.
Il expose ses poissons frais sur un étal.
Il coupe et prépare les produits.
Il connaît bien les différentes espèces de poissons.
Herbergeor / Hoste / Hôte / Hostelain / Hostellain : aubergiste
Il tient une auberge de voyageurs.
Il héberge les gens et leur sert à manger.
Il gère les chambres et l’écurie pour les chevaux tirant les voitures et charrettes.
Hocier : crocheteur
Il place les marchandises sur un crochet pour les transporter.
Il aide à charger et décharger.
Il travaille dans les ports ou entrepôts.
C’est un métier physique.
Hottelin : fabricant de hottes
Il fabrique des hottes.
La hotte un panier d’osier porté sur le dos.
Elle sert à transporter des charges.
Pour la confectionner, le hottelin tresse les branches d’arbres très soigneusement.
Il travaille en extérieur.
Hottier : porteur de harengs
Il travaille à Dieppe.
Il transporte les harengs dans une hotte.
Il les amène au marché.
Il marche rapidement car les poissons se conservent très peu de temps, une fois pêchés et sortis de l’eau
Jaleuse / Jauuleuse : mesureuse de grain
Elle travaille pour la Commande Publique, dans les halles ou sur les marchés à Paris.
Elle mesure le grain et la farine.
Elle vérifie les poids et les quantités pour éviter les tromperies entre commerçants et clients.
Ces derniers lui font confiance, car elle travaille sérieusement et honnêtement.
Limonadier : tenancier de débit de boissons
Il tient un café ou une taverne.
Il accueille les clients.
Il leur sert des boissons et parfois des plats.
Maceclier : boucher
Il découpe la viande pour les clients.
Il travaille sur un billot avec un couteau tranchant.
Il connaît bien les morceaux de bœuf, veau ou agneau.
Il vend de la viande dans une échope ou sur le marché.
Magnian / Magnien : réparateur ambulant
C’est un ouvrier ambulant.
Il fait des ouvrages en fer-blanc ou en étain.
Il raccommode la faïence et les objets cassés.
Il porte sa besace et travaille chez les habitants.
Il est très habile de ses mains.
C’est un métier de réparation ambulant.
Manganier : boulanger itinérant
Il vend du pain frais de porte à porte.
Il transporte ses provisions dans un chariot.
Maquignon : marchand de chevaux
Il vend et achète des chevaux.
Il connaît bien les bêtes et leurs qualités.
Il les présente aux clients.
Il marchande le prix.
Il travaille dans un marché ou une foire.
Marchand au poids : épicier médiéval
Il vend des épices au poids.
Il mesure les quantités avec soin.
Il travaille sur les marchés médiévaux.
Il vend des épices rares et précieuses.
Marchandeur : main d’œuvre au forfait
Il reçoit une somme d’argent fixe négociée pour effectuer une tâche commandée et acceptée.
Il peut travailler pour différents commerçants, personnes, services,…
Il est très autonome.
Mercadier : marchand
Il vend des marchandises de tous genres.
Il travaille sur un marché ou en boutique.
Nattier : fabricant de nattes
Il fabrique et vend des nattes.
Ce sont des tapis faits avec de la paille, du jonc ou du roseau, comme ceux que nous utilisons pour nous protéger du sable, à la plage.
Il tresse les fibres végétales ensemble.
Les nattes servent de tapis.
Leur couleur est souvent neutre (beige), mais parfois, il les décorer les motifs.
Négociant : commerçant en gros
Il achète de grandes quantités de marchandises.
Il les vend ensuite à d’autres commerçants.
Il ne vend jamais directement au public.
Il travaille dans un entrepôt.
Oier : vendeur d’oies
Il achète des oies à la ferme.
Il les prépare pour la vente.
Les oies servent à la cuisine.
Il tient un étal ou une boutique.
Orgier : marchand de grains
Il vend des grains, notamment d'orge, après avoir acheté ou cueilli les récoltes.
Il propose des céréales à semer ou à moudre.
Il tient une boutique ou un étal.
Il connaît bien la qualité des grains.
C’est un métier agricole essentiel à la culture des plantes et légumes.
Obloyer / Oubloier : pâtissier spécialiste des oublies
Il fabrique des oublies.
Ce sont des pâtisseries très fines comme des hosties.
Il cuit les oublies entre deux plaques de fer.
Il les vend dans une boutique ou sur les marchés.
Oublieur : vendeur d’oublies
C’est un garçon de pâtisserie.
Il crie, dans les rues, le soir : “oublies, oublies !”.
Il vend aux passants des oublies, pâtisseries très minces et rondes.
C’est un métier de commerce ambulant.
Oublier : marchand de pâtisseries sèches
L’oublier vend des oublies et autres pâtisseries sèches.
Il peut aussi faire des galettes et « nieules ».
Il prépare des pâtisseries fines et légères.
Il tient une boutique ou un étal.
Panetier : boulanger
Il fait et vend du pain.
Il pétrit la pâte, la façonne et la cuit.
Il travaille tôt le matin.
Peillier : ramasseur de chiffons
Il ramasse les vieux chiffons dans les rues ou chez les habitants.
Il trie les tissus usés.
Il en tire des matières recyclables.
C’est un métier de récupération et de recyclage très utile à la protection de notre environnement.
Pévrier : marchand de poivre
Il vend du poivre dans une boutique ou au marché.
Il connaît bien les épices et condiments.
Piconnier : revendeur de laines
Il revend des laines de rebut.
Ce sont des restes de tissu ou fibres.
Il les achète à d’autres fabricants.
Il les revend à de nouveaux artisans.
C’est un métier de recyclage.
Polentier : brasseur de cervoise
Il brasse de la cervoise.
C’est une ancienne boisson gauloise proche de la bière.
Il mélange des ingrédients et fait fermenter.
Il travaille dans une petite brasserie.
Poupetier : marchand de poupées
Il vend des poupées faites à la main dans son atelier ou au marché.
Souvent, il les fabrique lui-même.
Il crée aussi des jouets pour les enfants.
Quanquilleur : quincaillier
Il vend des petits objets de fer et de métal : clous, serrures, vis, etc…
Il tient une petite boutique de bricolage.
Les artisans viennent lui acheter leur matériel.
Rapareilleur : réparateur général
Il recolle, remet en état ou raccommode.
Il travaille sur différents objets.
Il aide à garder les affaires en bon état.
C’est un métier de réparation.
Regratier / Regrattier : épicier et détaillant
Il vend du pain, du sel, des poissons, fruits et légumes du jardin.
Il propose différents aliments aux villageois.
Il tient un étal ou une petite boutique.
Salinier : marchand de sel
Il vend du sel.
Il achète le sel dans les salines.
Il le propose aux marchands ou particuliers, pour cuisiner ou conserver les aliments (salaisons).
Sommelier : responsable des vins
Il s’occupe de la cave d’un restaurant.
Il choisit les vins, les présente aux clients et les conseille (ex : quel vin pour accompagner quel plat, etc…).
Tabletier : fabricant d’objets
Il fabrique de petits objets : jeux, boîtes à bijoux, piluliers,…
Il utilise des matériaux comme le bois ou la nacre.
C’est un travail très précis et décoratif.
Tavernier : gérant d’une taverne
La taverne est un ancien café très fréquenté autrefois.
Le tavernier sert à boire aux clients, surtout du vin.
Trafiquant : marchand
Il se déplace, de village en village, pour vendre différentes marchandises.
Il transporte ses produits.
C’est un vendeur ambulant.
Vanier : fabricant d’objets en osier
Fabrique et vend des objets en osier : paniers, corbeilles.
Pour les confectionner, il tresse de fines branches d’osier ensemble.
Il est très habile et créatif.
Velier : marchand de veaux.
Il achète et vend des veaux.
Il travaille sur les marchés.
Veltier / Velteur : mesureur
Il mesure la capacité des tonneaux.
Il vérifie combien ils contiennent.
Son travail est important pour le commerce.
Vendeor : vendeur
Il vend des produits.
Il peut travailler sur un marché.
Il échange des objets contre de l’argent.
Ventier : contrôleur de poids et mesures
Il vérifie que les poids et mesures communiqués aux clients par les commerçants sont vrais.
Il protège les acheteurs.
Verdurière : primeur
Elle vend des légumes.
Elle travaille au marché.
Elle ne propose que des produits frais.
Vergetier : fabricant de brosses
Il fabrique et vend des petites brosses.
Elles servent à nettoyer les vêtements.
Vinaigrier : fabricant de vinaigre
Il fabrique du vinaigre à partir de vin qu’il transforme.
Parfois, il fait aussi de la moutarde.
Vinetier : marchand de vin
Il vend du vin aux clients.
Il peut tenir une boutique ou travailler sur les marchés.
Visiteur des chairs : contrôleur des viandes
Il va chez les bouchers et charcutiers pour vérifier la qualité de la viande.
Il contrôle si elle est bonne à manger.
Il protège ainsi la santé des gens.
Sources :
Ces définitions ont été spécifiquement et librement adaptées pour être compréhensibles et facilement mémorisables par un jeune public, à partir des noms de vieux métiers cités sur le site internet GENEAWIKI.COM, à la rubrique "Lexique des métiers anciens".
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