Livres : Distillerie & brasserie

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BRASSERIE / FABRICATION DE BIÈRE

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L'Encyclopédie Diderot & d'Alembert : L'article Bière suivi de Brasserie

Jean d'Alembert & Denis Diderot

RIVENEUVE

2017

Pratique de la brasserie : Techniques et savoirs brassicoles

Corentin Bernard-Cuff & Julien Brunie

DUNOD

2025

Traité de Brasserie - Tome 1 : La bière et ses matières premières

Sonia Collin

DUNOD

2022

Traité de Brasserie - Tome 2 : Étapes du procédé brassicole

Sonia Collin

DUNOD

2022

Histoire de la bière en France

Roger Protz

ÉDITIONS JEAN-PAUL GISSEROT

2000

Le grand livre de la bière

Michael Jackson

SOLAR

Bières : leçons de dégustation

Élisabeth Pierre

HACHETTE

2015

FABRICATION DE CIDRE

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Le cidre, histoire et traditions

Jean-Robert Pitte

ÉDITIONS CNRS

1996

Le cidre et le poiré

Charles Kinkead

ÉDITIONS OUEST-FRANCE

2003

Pommes, cidres et vergers de Normandie

Dominique Fournier

ÉDITIONS CHARLES CORLET

2008