• Elisabeth B.

Comment rénover un hâchoir de boucher ancien

Mis à jour : 15 mars 2019


Lorsque l'on visite le Musée des outils anciens de Chazelles, on n'imagine rarement le temps qu'il faut pour créer le moindre outil. Le travail de rénovation, n'en est pas moins long, mais peut vite devenir une passion : celle de mon père, depuis toujours.


Découvrez dans la vidéo suivante, toutes les étapes nécessaires à la réfection d'un hâchoir :

  • Faire tremper la partie métallique dans de l'eau et la frotter vigoureusement avec une brosse métallique ;

  • Casser le manche en bois (souvent vermoulu) ;

  • Placer le manche en métal dans un récipient (une bouteille d'eau en plastique vide donc on aura supprimé la partie haute fera l'affaire) contenant uniquement du vinaigre d'alcool (vinaigre "cristal");

  • Laisse reposer pendant une nuit, afin que la rouille disparaisse le plus possible ;

  • Nettoyer la partie métallique à l'eau claire en frottant avecv une brosse métallique;

  • Poncer cette partie métallique à la machine, afin d'enlever toute rugosité puis limer la partie tranchante (souvent émoussée avec le temps) ;

  • Refaire le manche en bois,

  • ... la suite en video !

Source (photo + video) : Youtube - The Small Workshop

© E. Bousquet 2018 • Mentions légales